手県久慈市山根町。48もの湧水が出る水の郷。日本の田舎100選にも選ばれた、日本の原風景の残る山里である。

今、ここで春を迎えた山菜。私たちはこれを「春の宝石箱・山根山菜」と呼ぶ。

5月13日、新装なった久慈市山根市民センターで、岩手を代表する和食の料理人、吉津賢次郎氏(盛岡・山留寿司)と伊藤重治氏(盛岡・重兵衛寿司)を講師に迎えて、旬彩料理講習会が開かれた。山菜の握り寿司、山菜料理、山菜天ぷらが彩りと香り豊かに創られ、山根山菜料理が並んだ。

遠藤市長をはじめ皆さんで舌鼓を打った。

山根に足をお運び下さい。東北一の強アルカリ温泉「べっぴんの湯」もあります。

「春の宝石箱・山根山菜」の販売(1箱3,500円・送料込)も始まっています。

ご希望の方は下記へお願いいたします。

■NPO法人仕事人倶楽部

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